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KEI - フランス料理のレシピ集 - シモン・マリス、リシャール・ハンダン著

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今現在絶版になっており入手困難な小林圭シェフの料理本です。使用回数が1〜2回で美品に近い状態で保存していましたが、中古品である事をご理解頂けるようお願いします。ネットでは中古で6万円超えで売られているみたいです。料理人を辞めるので現役の方、これから活躍する方のお手元に本が届けばと思います！【本の概要】本書『KEI』は、日本人シェフによるフランス料理の新たな解釈を紹介しています。シモン・マリスとリシャール・ハンダンが手掛けたこの本は、288ページにわたり、フランス料理のレシピや技法を詳細に解説しています。【著者について】著者のKEIは、若き才能として注目されており、フランス料理界での新しい風を吹き込んでいます。彼の料理は、伝統的なフランス料理を基にしつつ、日本の食材や技法を取り入れた独自のスタイルが特徴です。【特別な特徴】本書には、料理の美しい写真や、詳細な手順が掲載されており、料理愛好家やプロのシェフにとっても貴重な参考資料となります。フランス料理の技術を学びたい方にとって、必携の一冊です。- タイトル: KEI- 著者: シモン・マリス、リシャール・ハンダン- 出版社: CHENE- 言語: フランス語- ISBN: 978-2-378-00482-0- 内容: フランス料理のレシピと技法- 特徴: 日本人シェフによるフランス料理の解釈- ページ数: 288ページご覧いただきありがとうございます。ご検討よろしくお願い致します。#フランス料理人#フランス料理#フレンチ#ミシュラン#料理人#料理本#専門書#小林圭#日本人シェフ#絶版#ミシュランシェフ#KEI

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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